Hovězí maso

Nejprodávanější

masohere cesnek
Hovězí Česnek 40g
Skladem (> 10)
P079
 
99 Kč
Detail
susene maso hovezi original
Hovězí Originál 40g
Skladem (> 10)
P012
 
99 Kč
Detail
hovezi piripiri
Hovězí Piri Piri 40g
Skladem (> 10)
P015
 
99 Kč
Detail
susene maso hovezi horcice
Hovězí Hořčice 40g
Skladem (> 10)
P014
 
99 Kč
Detail
susene maso hovezi chilli
Hovězí Chilli 40g
Skladem (> 10)
P013
 
99 Kč
Detail
12 položek celkem
hovezi piripiri
Hovězí Piri Piri 40g
Skladem (> 10 ks)
99 Kč
P015
masohere cesnek
Hovězí Česnek 40g
Skladem (> 10 ks)
99 Kč
P079
susene maso hovezi horcice
Hovězí Hořčice 40g
Skladem (> 10 ks)
99 Kč
P014
susene maso krabice hovezi horcice
1 485 Kč –7 %
1 375 Kč
S009
susene maso hovezi chilli
Hovězí Chilli 40g
Skladem (> 10 ks)
99 Kč
P013
susene maso krabice hovezi chilli
1 485 Kč –7 %
1 375 Kč
S008
susene maso hovezi original
Hovězí Originál 40g
Skladem (> 10 ks)
99 Kč
P012
susene maso krabice hovezi original
1 485 Kč –7 %
1 375 Kč
S007
gift box 05 copy 3
297 Kč –4 %
Chilli Starter Pack
Skladem (> 10 ks)
285 Kč
S050
gift box 05 copy 2
297 Kč –4 %
Originál Starter Pack
Skladem (> 10 ks)
285 Kč
S045
super mix
1 485 Kč –7 %
Super mix krabice 15ks
Skladem (> 10 ks)
1 375 Kč
S012

Maso jsme se naučili sušit v Africe. V našich podmínkách nám ale chybělo to hlavní – maso z antilopy. Stejně jako další výrobci biltongu v Evropě, jsme proto sáhli po kvalitním hovězím mase. To je alternativa, která je v Čechách o celkem dostupná. Hovězí sušené maso je tak základem naší nabídky. Kromě Originálu tak můžeš sáhnout i po mnoha dalších příchutích. Pokračovat

Kvalitní maso je základ

Používáme výhradně kulatou plec neboli falešnou svíčkovou (8), která se vyznačuje velmi jemnou a křehkou texturou. Skoro byste ji nerozeznali od pravé svíčkové. A proč zrovna ji? Je to hlavně z toho důvodu, že toto maso je velmi libové a váleček z mladého kusu je téměř bez tuků a žil. Tím pádem se jedná o čisté maso, které je téměř hned připravené k procesu sušení. Dalším výborným kusem je ještě zadní kýta (vrchní šál (6) a ořech (5), která má stejné vlastnosti jako falešná svíčková.

obiltongu2

Někteří můžou namítat, že není nad dobře uzrálé maso. S tím souhlasíme, ale takové maso je ideální na gril nebo pánev. Vzhledem k tomu, že při sušení nedosahujeme takové teploty jako při smažení nebo grilování, tak je důležité, aby maso bylo pokud možno co “nejčistší”, tedy bez blan, žil, tepen a pojiv. Ty totiž po usušení zůstavají stejně tvrdé a pružné jako za syrova. To pak celou chuť a požitek z usušeného masa velmi kazí. Proto maso vždy ručně očistíme od všeho co tam nemá být a teprve pak s ním teprve pracujeme dále.

Nutriční hodnoty

Jedno 40 gramové balení našeho biltongu je vyrobeno ze 140 gramů syrového masa a dokáže zastoupit denní dávku bílkovin potřebnou pro normálního člověka se sedavým zaměstnáním. Naše sušené maso neobsahuje žádnou látku ze Seznamu zakázaných látek Světového Antidopingového kodexu, lepek a cukr. Při výrobě nepoužíváme žádné konzervační látky, syntetická barviva ani geneticky modifikované suroviny. Prostě maso a trochu koření.

Počítáno na 100 g výrobku
Energetické hodnoty (kJ/kcal) 1525/365
Tuk 4 g
Nasycené mastné kyseliny 2 g
Sacharidy < 1 g
Cukr 0 g
Bílkoviny 63 g
Sůl 2 g