Hovězí maso

Nejprodávanější

masohere cesnek
Hovězí Česnek 40g
Momentálně nedostupné
P079
 
99 Kč
susene maso hovezi original
Hovězí Originál 40g
Momentálně nedostupné
P012
 
99 Kč
hovezi piripiri
Hovězí Piri Piri 40g
Skladem (> 10)
P015
 
99 Kč
Detail
susene maso hovezi chilli
Hovězí Chilli 40g
Už brzy v prodeji
P013
 
99 Kč
susene maso hovezi horcice
Hovězí Hořčice 40g
Skladem (> 10)
P014
 
99 Kč
Detail
12 položek celkem
hovezi piripiri
Hovězí Piri Piri 40g
Skladem (> 10 ks)
99 Kč
P015
masohere cesnek
Hovězí Česnek 40g
Momentálně nedostupné
99 Kč
P079
susene maso hovezi horcice
Hovězí Hořčice 40g
Skladem (> 10 ks)
99 Kč
P014
susene maso krabice hovezi horcice
1 485 Kč –7 %
1 375 Kč
S009
susene maso hovezi chilli
Hovězí Chilli 40g
Už brzy v prodeji
99 Kč
P013
susene maso hovezi original
Hovězí Originál 40g
Momentálně nedostupné
99 Kč
P012
susene maso krabice hovezi original
1 485 Kč –7 %
Hovězí Originál krabice 15ks
Momentálně nedostupné
1 375 Kč
S007
gift box 05 copy 3
297 Kč –4 %
Chilli Starter Pack
Momentálně nedostupné
285 Kč
S050
gift box 05 copy 2
297 Kč –4 %
Originál Starter Pack
Momentálně nedostupné
285 Kč
S045
super mix
1 485 Kč –7 %
Super mix krabice 15ks
Momentálně nedostupné
1 375 Kč
S012

Maso jsme se naučili sušit v Africe. V našich podmínkách nám ale chybělo to hlavní – maso z antilopy. Stejně jako další výrobci biltongu v Evropě, jsme proto sáhli po kvalitním hovězím mase. To je alternativa, která je v Čechách o celkem dostupná. Hovězí sušené maso je tak základem naší nabídky. Kromě Originálu tak můžeš sáhnout i po mnoha dalších příchutích. Pokračovat

Kvalitní maso je základ

Používáme výhradně kulatou plec neboli falešnou svíčkovou (8), která se vyznačuje velmi jemnou a křehkou texturou. Skoro byste ji nerozeznali od pravé svíčkové. A proč zrovna ji? Je to hlavně z toho důvodu, že toto maso je velmi libové a váleček z mladého kusu je téměř bez tuků a žil. Tím pádem se jedná o čisté maso, které je téměř hned připravené k procesu sušení. Dalším výborným kusem je ještě zadní kýta (vrchní šál (6) a ořech (5), která má stejné vlastnosti jako falešná svíčková.

obiltongu2

Někteří můžou namítat, že není nad dobře uzrálé maso. S tím souhlasíme, ale takové maso je ideální na gril nebo pánev. Vzhledem k tomu, že při sušení nedosahujeme takové teploty jako při smažení nebo grilování, tak je důležité, aby maso bylo pokud možno co “nejčistší”, tedy bez blan, žil, tepen a pojiv. Ty totiž po usušení zůstavají stejně tvrdé a pružné jako za syrova. To pak celou chuť a požitek z usušeného masa velmi kazí. Proto maso vždy ručně očistíme od všeho co tam nemá být a teprve pak s ním teprve pracujeme dále.

Nutriční hodnoty

Jedno 40 gramové balení našeho biltongu je vyrobeno ze 140 gramů syrového masa a dokáže zastoupit denní dávku bílkovin potřebnou pro normálního člověka se sedavým zaměstnáním. Naše sušené maso neobsahuje žádnou látku ze Seznamu zakázaných látek Světového Antidopingového kodexu, lepek a cukr. Při výrobě nepoužíváme žádné konzervační látky, syntetická barviva ani geneticky modifikované suroviny. Prostě maso a trochu koření.

Počítáno na 100 g výrobku
Energetické hodnoty (kJ/kcal) 1525/365
Tuk 4 g
Nasycené mastné kyseliny 2 g
Sacharidy < 1 g
Cukr 0 g
Bílkoviny 63 g
Sůl 2 g