Grilovací marináda z koření od Maso Here

Už nějakou dobu prodáváme skvělé produkty na domácí sušení masa. Věděli jste ale, že některé naše koření a omáčky můžete použít i na grilování? Je léto a Češi maso na ohni prostě milují. Proto jsme se rozhodli připravit recept se základem z našeho koření na grilovací marinádu, která se perfektně hodí k vepřové krkovici nebo kotletě, ale i ke kuřecímu nebo hovězímu.

marinada-min

Ingredience pro 4 porce

Postup

Připrav si větší mísu nebo krabičku s uzavíratelným víčkem. Do mísy nalij zhruba 100 ml sojové omáčky a zhruba 50 ml olivového oleje. Do ní nasypej jednu velkou lžíci našeho základního koření a jednu čajovou lžičku česnekového koření. Přidej třtinový cukr, lžičku dijonské hořčice. Poté si vem půlku cibule, nakrájej na jemno a přidej do marinády. Pak přidej dvě čajové lžičky našeho jablečného octu, aby maso bylo krásně vláčné a měkké. Závěrem přidej sůl a pepř. Vše pořádně zamíchej. Ideálně použij mixér, aby se všechny chutě krásně spojily.

Teď přichází ta nejdůležitější část: ochutnávání. Pro výraznější česnekovou chuť přidej víc česnekového koření. Pokud máš rád trochu pikantnější maso, přidej naše koření Chilli nebo Piri-Piri. Jestli naopak upřednostňuješ sladší marinádu, tak přidej trochu třtinového cukru. Tady už to je opravdu na každém z vás, jak marinádu dokončíte. Můžeš přidat i sušené bylinky, nastrouhaný česnek nebo med. Meze se fantazii nekladou. Důležité je, abyste marinádu opravdu ochutnali. Pak už do ni stačí jen vložit krkovičku, kotletu nebo jakékoliv maso. Pořádně promíchat a nechat marinovat alespoň 24 hodin v ledničce (čím déle maso budeš marinovat, tím bude jemnější a chutnější). Doporučujeme nechat v krabičce se zavřeným víčkem, nebo můžete mísu “uzavřít” kuchyňskou fólií.

Při grilování pak marinádu nevylévejte! Až položíte krkovičku na gril a začne se péct, tak zbylou marinádou maso pravidelně potírej. Maso bude opečené krásně dozlatova a bude mít fantastickou chuť. Podávejte s chlebem, hranolkami nebo grilovanou zeleninou.

Všem masožravcům přejeme Dobrou chuť!

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení