Velikonoční limitka z pštrosího masa: Piri piri i medvědí česnek ve spolupráci Masohere & VysušTo
Víte, proč jsou vejce symbolem Velikonoc? Protože plodnost. Jaro. Nové začátky.
A kdo má největší vejce?
Je to tak. Pštros.
A protože víc je víc, my jsme se rozhodli ho zkusit usušit. Ne vejce, ale maso. Našli jsme s kámošema z VysušTo sympatickou pštrosí farmu, nakoupili maso a vymysleli společně s Víťou Sedlákem recept. Teda dva. A on nám ho pak u sebe v Jizerkách usušil. Jednu verzi v pikantní příchuti piri piri (protože nám to se pštrosem dost sedlo) a druhou s medvědím česnekem. Co je víc jaro, než závan čerstvého divokéhu česneku?
Až k vám přijdou koledníci s pomlázkou, můžete je pohostit něčím speciálním. Žádná nudná vajíčka, miňonky nebo paňáky ferneta – tahle dvojice je zdravá, chutná, a perfektní do velikonočního košíčku pro děti i na stůl vedle jednohubek.
Proč pštrosí maso? Nutriční bomba pro jarní oživení jídelníčku
Chtěli jsme pštrosa vyzkoušet už dlouho a teď se díky kolaboraci s Vysušto objevila i kapacita. Protože víme, že pštrosí maso je v podstatě superpotravina:
- extrémně libové na tuk (jen 0,5–1 g/100 g)
- bohaté na bílkoviny (až 25 g/100 g)
- obsahuje železo ve vysoce vstřebatelné formě
- obsahuje zinek, magnesium, selen
- také vitamíny B, především B12
- má nižší cholesterol než hovězí, jehněčí a pochopitelně i než vepřové
- podporuje imunitu, metabolickou výměnu a růst svalů
- jemná struktura, není “vysušené” i když je usušené
- Pštrosi jsou efektivnější ve využívání vody a krmiva na kilogram masa, takže způsobují nižší ekologický dopad, než třeba hovězí
Piri piri verze dodá pikantní prokrvení (africká chilli směs s bylinkami), medvědí česnek pak vitamín C a antioxidanty pro boj s jarní únavou a podporou detoxu. Oba typy mají jen cca 250 kcal/100 g, jsou bez soli, glutamátu, cukru, konzervantů a umělých přísad – čistě přírodní složení.
V těhle sáčcích najdete klasický VysušTo rukopis - ani jerky, ani biltong, ale velké sušené pláty křupavého masa, kde vynikne jeho chuť. Je to pecka.
Velikonoce s zdravým twistem: Bezpečné i pro děti!
Velikonoce znamenají obvykle pomlázku a spoustu návštěv tetiček, co přivezou sladké odměny pro vaše ratolesti. Nebuďte nudné tetičky. Místo obvyklých tatranek zkuste naši pštrosí limitku.
Mámy, představte si: zdravá bílkovinová odměna do košíčku, která děti nadchne exotickou chutí a vás uklidní čistým složením. Lehké, křupavé, bez soli a aditiv. Kvalitní svačina a bezva odměna v jednom.
Děti si rozhodně nebudou ztěžovat, tím jsme si jisti :)
Pro děti vyberte medvědí česnek, který není pikantní a pro dospělé koledníky se nebojte experimentovat s oběma druhy.
Ochutnejte pštrosa - Velikonoční exotiku s příchutí jara.
