Blog

Všechno, co jste kdy chtěli vědět o sušeném mase, ale báli jste se zeptat. Píšeme pro vás recepty na domácí sušení masa, sdílíme novinky ze světa jerky a biltongu a děláme vše proto, aby se sušené maso dostalo do širšího povědomí. 

 

Recept na hovězí jerky marinované v kořenící směsi Maso Here

Naše směsi koření se hodí na výrobu jak biltongu, tak i jerky. Důkazem toho je další recept od jednoho z vás. Tentokrát to budou beef jerky s příchutí hořčice a chilli od Lukáše Sýkory. Díky! Potře...

Novinka: Jerky od Usušil & syn přináší do nabídky zajímavé kombinace

O další rozšíření naší nabídky se postarají pánové z firmy Usušil & syn. Jejich tři varianty sušeného masa se rozhodně zařadí mezi speciality, protože nejdou cestou klasických příchutí. Takže co t...

Recept na sušené hovězí maso naložené v soli a sušené ve visu v gáze

Recept na sušené hovězí od Jana Zelenky. Když jsme na náš Facebook a Instagram dali fotku jeho sušené nádhery, kterou nám poslal, tak se ihned ozvalo mnoho lidí s žádostí o recept. Proto jsme se rychl...

Jak vybrat sušičku na maso a na kolik stupňů sušit

V tomto článku se zaměříme na dochucení masa a hlavně na výběr správné sušičky. Poradíme ti taky na kolik stupňů sušit, když chceš dělat biltong nebo jerky. Nebudeme ti doporučovat přímo nějaké kon...

Sušené maso nemusí být jenom z hovězího: Co všechno se dá koupit na Internetu

Sušené hovězí maso ve stylu beef jerky, nebo jako tradiční biltong už je klasika. Ale rozhodně není od věci se podívat, co všechno se dá usušit a tedy i koupit různě po světě. Sestavili jsme pro tebe ...

Zdeněk Bláha: Mysleli jsme si, že během chvíle budeme prodávat maso po paletách

Máme tady další podcast Maso Here Live, do kterého si Jakub pozval našeho kamaráda Zdendu, který s náma před lety firmu rozjížděl. Po nějakém čase se ale naše cesty rozešly a teď nastal pravý čas si o...

Náš tip na klidný večer: Kniha, sušené maso a dobré pití

Nejenom sušeným masem živ je člověk. Občas je potřeba dopřát si taky nějakou potravu pro duši a následně to zapít něčím ostřejším. A protože se snažíme šířit hlavně poznatky ověřené v praxi, dáváme do...

Jerky pro vegetariány? Ochutnali jsme jerky, kde není po mase ani stopa

Pod pojmem jerky si snad nikdo nepředstaví nic, co by neobsahovalo maso. Nicméně výjimka povtrzuje pravdilo a nám se tak dostalo do rukou něco, s čím maso nepřišlo do styku ani vzdáleně. Asi by nás to...

17 druhů masa, které lze použít k přípravě sušeného masa

Jaké maso se hodí na sušení? Inu skoro každé, dalo by se říct. Ale proč se omezovat jen na běžně dostupné druhy, které už dneska každý zná. Dneska ti tak servírujeme seznam 17 variant, které jsou prov...