Blackwood - Jelení Tyčinky s Lanýžem 40g
Související produkty
Detailní popis produktu
Sušené s maso s bílým lanýžem je u nás na e-shopu zase něco nového. Celkově se o bílém lanýží v českých a slovenských krajinách moc neví. Ať už je to kvůli tomu, že u nás neroste, nebo kvůli tomu, že se v české kuchyni prakticky nepoužívá. Nepomáhá tomu ani fakt, že se jedná o nejdražší surovinu na světě (poměr cena/váha, kilogram bílého lanýže stojí zhruba 30 000 korun) Všichni, kdo lanýže jedli, se shodnou na jednom: jejich chuť není podobná ničemu jinému a nedá se nahradit. Nejlepší způsob, jak zjistit chuť lanýže, je ochutnat ho. A s čím může být lepší než s výbornou zvěřinou.
Lanýž je vyhledávanou surovinou díky chuti umami, která zvyšuje celkovou chutnost pokrmu. Umami je pátá chuť (vedle sladké, slané, kyselé a hořké). Je součástí kyseliny glutamové nebo její soli. Zálibu v umami není potřeba pěstovat, je nám vrozená. Její přítomnost v jídle často signalizují bílkoviny a aminokyseliny. Umami chuť můžeš najít ve fermentovaných sýrech, v rybách, nebo v zeleném čaji. Nejvíce je ale obsažená právě v lanýžích.
A jak teda chutná lanýž v kombinaci se sušeným jelením masem? Jedinečně a skvěle. Podobnou chuť jsi ještě nezažil. Typická chuť zvěřiny se ještě umocní za použítí bílého lanýže a jeho umami chuti.
Složení
Jelení maso, sojová omáčka, červené víno, švestky, jablečný ocet, sůl, bílý lanýž (1,48%), třtinový cukr, koření, rajský prášek.
Nutriční hodnoty
| Počítáno na 100 g výrobku | |
| Energetické hodnoty (kJ/kcal) | 1279/306 |
| Tuk | 8,6 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 2,3 g |
| Sacharidy | 7,3 g |
| Cukr | 4,9 g |
| Bílkoviny | 45,9 g |
| Sůl | 6,3 g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sušené maso |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.063 kg |
| Typ sušeného masa: | Jiné |
| Druh masa: | Jelení |
| Příchuť: | Bílý lanýž |
| Gramáž: | 40 g |
| Pálivost: | Nepálí |
| Země původu: | Lotyšsko |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výrobce: Blackwood, Kalnciema street 21-1, Riga, LV-1046, Latvia
Blackwood Meat je lotyšská rodinná firma, která se zaměřuje na výrobu masových produktů a zpracování masa z jelenů, losů nebo divokých prasat. Zakládají si na tom, že jejich masné výrobky pochází pouze ze zvířat žijících ve volné přírodě. Tradice sušení a zpracování masa se v Blackwoodu předává z generace na generaci, takže kvalita jejich výrobků je zaručená.
Jejich nabídku tvoří převážně sušené maso a masové konzervy. Najdete tam ale i čerstvé maso ze zvěřiny. Co se týče sušeného masa, tak v zásadě nabízejí dva druhy. Jerky a masové tyčinky. Jerky ze zvěřiny máme už v nabídce spoustu, ale co nás opravdu zaujalo jsou jelení a losí tyčinky s lanýžovou příchutí. Specifická chuť zvěřinového masa umocněná umami z bílého lanýže je jedinečný degustační zážitek. Něco podobného jste ještě neměli.
