Biltong En Provence - Chilli 30g

145 Kč / ks
Skladem

Tohle není žádnej oheň. Tohle je takovej lehkej chilli vánek, co se přehnal přes francouzskýho býka a vytvořil to nejkřehčí sušený maso, které jsme kdy jedli. 

Biltong en Provence je francouzská prémiovka, kterou by měl ochutnat každý fanoušek sušeného masa. Luxusní býčí plemeno, francouzskej orchestr chutí a africký postup výroby.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Maso býků z Camargue je opravdu unikátní. Už na první pohled tě upoutá jeho sytě červená barva. Jejich maso má minimální množství tuku a specifické je i svou chutí, z které jsou cítit byliny a rákos. Na výrobu jednoho balení padne 150 gramů téhle syrového masové nádhery.

Složení

býčí maso (Býk z Camargue), vinný ocet, koriandr, černý pepř, směs chilli koření (papriky, česnek, kmín, oregano, hřebíček), sůl, cukr, jedlá soda

Použité koření může obsahovat lepek, sezam, hořčici, celer nebo siřičitany.

Nutriční hodnoty ve 100 g 

Energetická hodnota (kJ/kcal): 991/234
Tuky: 3,7 g 
Sacharidy: 3 g
Bíílkoviny: 47 g
Sůl: 2,5 g

Hmotnost 30 gramů. Trvanlivost 6 měsíců od data výroby. Vyznačeno na obalu. Skladuj při pokojové teplotě a po otevření spotřebuj do 3 dnů!

Doplňkové parametry

Kategorie: Sušené maso ze světa
Druh masa: Hovězí
Množství: 30 g
Země původu: Francie

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Biltong en Provence, to je dobrodružství Elodie a Clémenta z francouzského Aix, kteří se po návratu z Kapského Města v Jižní Africe rozhodli, že biltong, který tam ochutnali je tak dobrý, že ho budou vyrábět i doma. Prostě klasiku, kterou známe v Maso Here z vlastní zkušenosti. 

elodie-clement-biltong

Nejprve se s nápadem sušit maso svěřili kamarádům, kteří byli zpočátku trochu nedůvěřiví. Ale možná jenom to proto, že biltong vůbec neznali. Teď už je vše jinak. Biltong milují a jsou z nich pravidelní zákaznící. 

Jejich biltong se snaží být co nejvíce autentický a skloubit chuť prémiového francouzského býčího masa a originálního afrického koření. Na povrchu je maso hezky proschlé a v jádru si zachovává stále určitou šťavnatost. Elodie a Clément se ale nebojí ani experimentů a tak mezi jejich masem najdete i druhy z česnekem nebo zázvorem. 

A aby bylo jasno, co se masa samotného týká, tak tady se jedná o pořádnou prémiovku. Do sušičky tentokrát zamířili býci z Camargue. Jejich maso má minimální množství tuku a specifické je i svou chutí, z které jsou cítit byliny a rákos. Býci z Camargue jsou chováni na rozlehlém území tvořeném deltou řeky Rhôny a jejich označení je chráněným názvem.

biltong-en-provence