Jerky

Nejprodávanější

Rusticv Jerky Honey Habanero Copy
Rustic Jerky Honey & BBQ 50g
Skladem (> 10 ks)
P050
 
129 Kč
Rusticv Jerky Honey Habanero Copy 3
Rustic Jerky Habanero & Lime 50g
Skladem (> 10 ks)
P051
 
129 Kč
Rusticv Jerky Honey Habanero Copy 2
Rustic Jerky Smokin' Ghost 50g
Skladem (> 10 ks)
P049
 
129 Kč
wild jerky los
Linnamäe - Wild Jerky Losí 40g
Skladem (> 10 ks)
P145
 
129 Kč
SVAROG Original
Svarog Jerky - Original 50g
Momentálně nedostupné
P025
 
109 Kč
78 položek celkem
Rusticv Jerky Honey Habanero Copy 3
129 Kč
P051
Rusticv Jerky Honey Habanero Copy
129 Kč
P050
Rusticv Jerky Honey Habanero Copy 2
129 Kč
P049
wild jerky los
129 Kč
P145
SVAROG Original
Svarog Jerky - Original 50g
Momentálně nedostupné
109 Kč
P025
ususil a syn hovezi
125 Kč
P097
ususil cibulka
125 Kč
P119
renjer los natural
145 Kč
P112
renjer sob natural
145 Kč
P113
jamiros 2 min
129 Kč
P144
Grizzly Beef Jerky citron a zazvor
145 Kč
P038
Grizzly Beef Jerky provensalske
Grizzly Jerky - Garden Greens 50g
Momentálně nedostupné
145 Kč
P037
Grizzly Beef Jerky chilli
Grizzly Jerky - Chilli 50g
Skladem (> 10 ks)
145 Kč
P036
Grizzly Beef Jerky Original
145 Kč
P034
Grizzly Beef Jerky pepř
Grizzly Jerky - Pepř 50g
Skladem (> 10 ks)
145 Kč
P035
grizzly starter
870 Kč –2 %
Grizzly Jerky - Starter Pack 6ks
Momentálně nedostupné
849 Kč
S018
gf bj ty 50 1 f 600x600@2x
145 Kč
P128
image 24 min
491 Kč –7 %
Chilli Box
Skladem (4 ks)
459 Kč
S044
jamiros 5 min
129 Kč
P140
jamiros 1 min
129 Kč
P143
jamiros min
129 Kč
P139
jamiros 4 min
129 Kč
P141
jamiros 3 min
129 Kč
P142
Frame 29 min
Jerky Starter Pack 5ks
Skladem (> 10 ks)
599 Kč
S079
jimmys Food Copy 7
119 Kč
P077
jimmys Food Copy 8
Jimmy's Food - Chilli 40g
Skladem (> 10 ks)
119 Kč
P076
jimmy starter
595 Kč –3 %
579 Kč
S092
jimmys Food Copy 10
119 Kč
P074
jimmys Food Copy 9
119 Kč
P075
sticks jimmy img
129 Kč
P080
kuivalihakundi
134 Kč
P169
kuivalihakundi haba
134 Kč
P157
kuivalihakundi naga
134 Kč
P159
kuivalihakundi original
134 Kč
P156
kuivalihakundi savu
134 Kč
P158
kuivalihakundi lemongrass
134 Kč
P160
wild jerky beef
129 Kč
P065
wild jerky deer
129 Kč
P064
wild jerky kanec
129 Kč
P063
wild jerky starter pack
377 Kč –5 %
359 Kč
S016
jerky original P177
renjer jelen chilli limeta
145 Kč
P111
Renjer los cerny pepr
145 Kč
P110
Renjer starter pack
580 Kč –5 %
Renjer - Starter Pack 4ks
Skladem (> 10 ks)
549 Kč
S094
susene maso krabice hovezi chilli copy 2
1 935 Kč –7 %
1 800 Kč
S071
susene maso krabice hovezi chilli copy 3
1 935 Kč –7 %
1 800 Kč
S073
susene maso krabice hovezi chilli copy
1 935 Kč –7 %
1 800 Kč
S070
Starter Pack
387 Kč –3 %
375 Kč
S014
SirLoin Cesnek
145 Kč
P055
SirLoin Chilli
SirLoin Jerky - Chilli 50g
Skladem (> 10 ks)
145 Kč
P054
SirLoin Med a jalovec
145 Kč
P056
SirLoin Paleo Jerky
SirLoin Jerky - Paleo 50g
Skladem (> 10 ks)
145 Kč
P057
SirLoin Sezam a zazvor
145 Kč
P052
SirLoin Traditional
145 Kč
P053
svarog
1 635 Kč –6 %
Svarog Jerky - Mix Krabice 15 ks
Momentálně nedostupné
1 529 Kč
S074
SVAROG Smoked
Svarog Jerky - Smoked 50g
Momentálně nedostupné
109 Kč
P081
SVAROG Sriracha
109 Kč
P026
susene maso krabice hovezi chilli copy 6
1 635 Kč –6 %
1 529 Kč
S076
SVAROG Starter Pack
327 Kč –2 %
Svarog Jerky - Starter Pack 3ks
Momentálně nedostupné
319 Kč
S069
ususil a syn hovezi
375 Kč –15 %
319 Kč
P114
ususil cibulka
319 Kč
P152
ususil a syn kachni
125 Kč
P098
ususil a syn kruti
125 Kč
P099
ususil starter
500 Kč –3 %
485 Kč
S093
wild spartan cajun
115 Kč
P138
wild spartan classic
115 Kč
P137
Windsor jerky 3 min P120
Windsor jerky 2 min
135 Kč
P121
Windsor jerky min
135 Kč
P122
Windsor jerky 1 min P123
Windsor jerky 4 min P124
windsor starter
675 Kč –4 %
645 Kč
S095

Američtí indiáni věděli, co je dobré. Jerky je rozhodně jejich výmysl a dneska ho zná skoro každý. Jerky se nejčastěji dělá z hovězího, případně bizoního, drůbežího či vepřového masa. U nás v eshopu najdeš ale rozhodně i exotičtější kousky. Třeba jerky z losího nebo kančího masa. V zásadě se sušené maso může rozdělit na dva základní typy – jerky, které pochází z oblasti Severní Ameriky a jihoafrický biltong. Jerky jsou u nás stále mnohem populárnější a tak se označení "jerky" vžilo jako obecné označení všech druhů sušených mas. Pokračovat

Příprava

Na výrobu jerky se nejčastěji používá hovězí (případně bizoní), nebo drůbeží či vepřové maso. To se před přípravou nařeže na tenké plátky, obvykle se marinuje, koření či solí, a potom se suší při teplotě kolem 70 °C. Sušené ho pak lze skladovat při pokojové teplotě a je dobře stravitelným zdrojem energie a bílkovin vhodným např. pro turisty a horolezce.

Jerky

Historie

Jerky je snad již každému známé jako plátky sušeného masa. Jedná se o severoamerickou variantu, kdy samotný název vznikl ze španělského „ch‘arqui“. Takto nazývali španělští kolonizátoři plátky sušeného masa, které si sušili na svých lodích.

Jerky se nejčastěji dělá z hovězího, případně bizoního, drůbežího či vepřového masa. To se před přípravou nařeže na tenké plátky, následně se marinuje, koření či solí a potom se suší. Hlavním rozdílem proti biltongu je původní postup při sušení, kdy se maso udilo, aby dostalo zajímavější chuť a prodloužila se jeho trvanlivost. Dnes se tento způsob už ale moc nevyskytuje. Rozdíly mezi různými typy masa jsou tedy patrné hlavně ve vzhledu. Více o srovnání jerky a biltongu jsme popsali v článku.

Zajímá tě víc?

Doporučujeme každému ochutnat jak jerky tak i biltong a udělat si vlastní názor na to, které maso mu chutná víc.