Jerky

Nejprodávanější

70 položek celkem
wild jerky los
129 Kč
P145
SVAROG Original
119 Kč
P025
ususil a syn hovezi
139 Kč
P097
ususil cibulka
139 Kč
P119
renjer los natural
149 Kč
P112
renjer sob natural
149 Kč
P113
jamiros 2 min
139 Kč
P144
Grizzly Beef Jerky citron a zazvor
159 Kč
P038
Grizzly Beef Jerky provensalske
159 Kč
P037
Grizzly Beef Jerky chilli
159 Kč
P036
Grizzly Beef Jerky Original
159 Kč
P034
Grizzly Beef Jerky pepř
159 Kč
P035
grizzly starter
954 Kč –6 %
899 Kč
S018
gf bj ty 50 1 f 600x600@2x
159 Kč
P128
jamiro box
1 668 Kč –7 %
1 549 Kč
S128
jamiros 5 min
139 Kč
P140
jamiros 1 min
139 Kč
P143
jamiros min
139 Kč
P139
jamiros 4 min
139 Kč
P141
jamiros 3 min
139 Kč
P142
jamiros starterpack
834 Kč –4 %
799 Kč
S131
darkovka jerky min
Jerky Starter Pack 5ks
Skladem (>10 ks)
699 Kč
S079
jimmys Food Copy 7
Jimmy's Food - Hořčice 40g
Momentálně nedostupné
119 Kč
P077
jimmys Food Copy 8
Jimmy's Food - Chilli 40g
Už brzy v prodeji
119 Kč
P076
jimmy starter
595 Kč –3 %
Jimmy's Food - Starter Pack 5ks
Momentálně nedostupné
579 Kč
S092
jimmys Food Copy 10
119 Kč
P074
jimmys Food Copy 9
119 Kč
P075
sticks jimmy img
129 Kč
P080
kuivalihakundi naga
139 Kč
P159
kuivalihakundi original
139 Kč
P156
kuivalihakundi savu
139 Kč
P158
kuivalihakundi lemongrass
139 Kč
P160
wild jerky beef
129 Kč
P065
wild jerky deer
129 Kč
P064
wild jerky kanec
129 Kč
P063
wild jerky starter pack
377 Kč –5 %
359 Kč
S016
chilli web min
109 Kč
P197
kari web min
109 Kč
P195
medahrocice web min
109 Kč
P198
mexiko web min
109 Kč
P196
origino web min
109 Kč
P193
pepr web min
109 Kč
P194
starterpack mo
654 Kč –8 %
599 Kč
S133
renjer jelen chilli limeta
149 Kč
P111
Renjer los cerny pepr
149 Kč
P110
Renjer starter pack
596 Kč –5 %
Renjer - Starter Pack 4ks
Skladem (>10 ks)
569 Kč
S094
Rusticv Jerky Honey Habanero Copy 2
Rustic Jerky Smokin' Ghost 50g
Momentálně nedostupné
139 Kč
P049
sul a pepr
109 Kč
P214
sweet chilli
109 Kč
P215
svarog
1 785 Kč –5 %
Svarog Jerky - Mix Krabice 15 ks
Momentálně nedostupné
1 699 Kč
S074
SVAROG Smoked
Svarog Jerky - Smoked 50g
Momentálně nedostupné
119 Kč
P081
SVAROG Sriracha
119 Kč
P026
susene maso krabice hovezi chilli copy 6
1 785 Kč –5 %
1 699 Kč
S076
SVAROG Starter Pack
357 Kč –3 %
Svarog Jerky - Starter Pack 3ks
Momentálně nedostupné
345 Kč
S069
web habanero 150g min
339 Kč
P187
web habanero min
139 Kč
P186
Usušil & syn - Hovězí jerky s pepřem 150g
339 Kč
P114
ususil cibulka P152
ususil a syn kachni P098
ususil a syn kruti
139 Kč
P099
ususil 4ks
1 999 Kč
S115
ususil starter
548 Kč –5 %
519 Kč
S093

Američtí indiáni věděli, co je dobré. Jerky je rozhodně jejich výmysl a dneska ho zná skoro každý. Jerky se nejčastěji dělá z hovězího, případně bizoního, drůbežího či vepřového masa. U nás v eshopu najdeš ale rozhodně i exotičtější kousky. Třeba jerky z losího nebo kančího masa. V zásadě se sušené maso může rozdělit na dva základní typy – jerky, které pochází z oblasti Severní Ameriky a jihoafrický biltong. Jerky jsou u nás stále mnohem populárnější a tak se označení "jerky" vžilo jako obecné označení všech druhů sušených mas. Pokračovat

Příprava

Na výrobu jerky se nejčastěji používá hovězí (případně bizoní), nebo drůbeží či vepřové maso. To se před přípravou nařeže na tenké plátky, obvykle se marinuje, koření či solí, a potom se suší při teplotě kolem 70 °C. Sušené ho pak lze skladovat při pokojové teplotě a je dobře stravitelným zdrojem energie a bílkovin vhodným např. pro turisty a horolezce.

Jerky

Historie

Jerky je snad již každému známé jako plátky sušeného masa. Jedná se o severoamerickou variantu, kdy samotný název vznikl ze španělského „ch‘arqui“. Takto nazývali španělští kolonizátoři plátky sušeného masa, které si sušili na svých lodích.

Jerky se nejčastěji dělá z hovězího, případně bizoního, drůbežího či vepřového masa. To se před přípravou nařeže na tenké plátky, následně se marinuje, koření či solí a potom se suší. Hlavním rozdílem proti biltongu je původní postup při sušení, kdy se maso udilo, aby dostalo zajímavější chuť a prodloužila se jeho trvanlivost. Dnes se tento způsob už ale moc nevyskytuje. Rozdíly mezi různými typy masa jsou tedy patrné hlavně ve vzhledu. Více o srovnání jerky a biltongu jsme popsali v článku.

Zajímá tě víc?

Doporučujeme každému ochutnat jak jerky tak i biltong a udělat si vlastní názor na to, které maso mu chutná víc.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz