Někdy prostě nestačí "jen" drink. Chce to skvělý drink. Chce to old fashioned postavený na nakouřeném bourbonu, kterej tě kopne do chuťových buněk jako poctivej biltong do zadku. A hádej co? Přidáním pár kapek tekutého kouře tomu dáš úplně novej rozměr. 🥃💨 Takže jestli chceš doma udělat dojem, tenhle drink je tvůj nový nejlepší tah.
Říká se, že tenhle ikonickej koktejl se narodil kolem roku 1880 v pánském klubu v Louisville, Kentucky. Jeden z hostů si tehdy postěžoval, že bourbon je na něj moc ostrý – a tak barman James E. Pepper zkusil improvizaci. Přidal cukr, trochu bitteru a led. A bum – vznikla kombinace, která se stala základním kamenem koktejlový klasiky: alkohol, něco sladkýho, něco hořkýho a trochu vody.
Jak to tedy zkusit "hacknout", když nemáš zrovna nakouřenou ohnivou vodu ve svém baru?
Co budeš potřebovat?
🥃 50 ml "obyčejného" bourbonu
🍊 1 kostku třtinového cukru
🧊 Pár kapek Angostura bitters – hořká magie v lahvi
💨 2–3 kapky tekutého kouře od Maso Here – tohle není kouzlo, to je věda
🍊 Pomerančová kůra – ať to má grácii
🧊 Led – čím větší kostka, tím víc stylu
Jak na to?
1️⃣ Do pořádný whiskovky šoupni cukrovou kostku, pokapej bitters a přidej pár kapek vody. Rozdrť a promíchej, ať se ta sladká základna rozjede.
2️⃣ Přilij bourbon, nakapej tekutý kouř a lehce zamíchej. Tady se tvoří magie – kombinace kouřový hloubky s karamelovým nádechem alkoholu.
3️⃣ Hoď tam led – ale ne ledovou drť, chceš kostku co chladí, ne ředí. Zamíchej stylově jako v baru.
4️⃣ Teď přichází paráda: vezmi pomerančovou kůru, přidrž ji nad sklenicí a opal ji zapalovačem. Těch pár vteřin s ohněm ti drink nejen provoní, ale i vyšperkuje.
A pokud si frčíš na DIY vlně, náš tekutý kouř od nás využiješ i v kuchyni: na marinády, omáčky, nebo když chceš udělat domácí jerky s nádechem americký palírny.
