Detailní popis produktu

Hovězí Jerky Citron & Rozmarýn

Horké léto. Cikády v citrusových hájích. Rozpálené kopce Provence a vůně dozrávajících citronů promíchaná s rozmarýnem, který se line z každé zahrady. Přesně tuhle náladu jsme se rozhodli přenést do každého sáčku sušeného hovězího jerky.

Co v balení najdete

Ze 150 g pečlivě vybraného syrového hovězího válečku (Eye of Round) vzniká pouhých 40 g hotového jerky. 

Hovězí váleček je libový, čistý sval ze zadní kýty s pravidelným tvarem, díky kterému jde krájet na konzistentní plátky - a právě proto je pro sušení ideální.

Nová metoda sušení

Tentokrát jsme šli o krok dál. Každý plátek se suší zvlášť, položený samostatně na plátu, takže vzduch může volně proudit kolem něj ze všech stran. Výsledek? Rovnoměrně sušené maso bez vlhkých míst uprostřed nebo přesušených okrajů — a plátky, které jsou výrazně větší než dřív. Každý kousek tak vypadá spíš jako malý steak než tradiční proužek jerky.

Chuť: citron & rozmarýn

Koření je tu záměrně jemné — nemá masu vládnout, ale doplňovat ho. Citronová svěžest a bylinná vůně rozmarýnu vytvářejí letní, provensálský vibe, který chuť hovězího nepřebije, jen ji rozehraje do jiné polohy.

Hovězí jerky citron & rozmarýn — sousto léta, kdykoliv na něj máte chuť.

• Hmotnost: 40 g sušeného masa (ze 150 g syrového)
• Maso: hovězí váleček (Eye of Round)
• Bílkoviny: 32gr v sáčku
• Příchuť: citron, rozmarýn