Smally's Biltong

Smally's Biltong založil Chris Small v roce 2015 v britském Suffolku, kam se vrátil po dvou letech strávených v jihoafrickém Grahamstownu. Tam se Chris (stejně jako my) zamiloval do sušeného masa a rozhodl se, že začne vyrábět ten nejlepší biltong, jaký kdy Velká Británie poznala.

Na přípravu svého biltongu používá pouze trávou krmené britské a irské hovězí. To právě podle Chrise dělá rozdíl mezi dobrým a skvělým biltongem.

Jak už je běžné u každého sušeného masa, tak i Smally's biltong je bohatý na proteiny a díky své chuti se hodí jak pro gurmány, kteří hledají snack k pivu, tak i pro sportovce, kteří řeší stravu a "honí" kalorie a bílkoviny.