Worcester omáčka 500 ml
Kód: P230Související produkty
Detailní popis produktu
Jen to nejlepší
Worcestervka je slavná kořeněná omáčka, která vznikla v anglickém městě Worcester už v 19. století. Je známá svojí komplexní chutí a unikátním profilem, který zahrnuje slanost, sladkost, kyselost a hlavně umami, což je pátá základní chuť. My se spokojíme jen s tím nejlepším, takže nám trvalo pekelně dlouho, než jsme nachutnali konečně tu pravou, která kombinuje perfektně vyváženou chuť, je kvalitně zpracovaná a obsahuje minimum éček (je tam pouze barvivo). Když přidáš kapku v přípravě, marináda hned poskočí o level výš. Buď můžeš Worcester použít jako chuťový komponent, který bude jerky pouze dochucovat, nebo jako hlavní přísadu a přidat ho trochu víc. Je to šmakózní.✌️
Ale to není všechno
Worcester omáčka je výbornou přísadou pro marinády, do omáček, smažených jídel, polévek, gulášů, do tataráků a dává se dokonce i do koktejlů, jako je Bloody Mary.
Že je absolutně výborná se můžeš přesvědčit v recenzích našich zákazníků na Heurece nebo rovnou na vlastní chuťové pohárky.
Být tebou neváháme už ani minutu,⏰ protože jde o jeden z našich nejprodávanějších produktů. Zásoby jsou omezené a poptávka celoročně závratná. Tak si pospěš.
Staň se pravým jerky masterem
existuje přesně stanovený postup. Je samozřejmě možné si každý recept přizpůsobit podle svojí chuti, my ti ovšem v začátku pomůžeme dostat pod kůži základy, aby se z tebe stal co nejrychleji ten správný master.
Pro začátek tedy pamatuj, že:
- Nepřidávej žádnou další sůl, je již obsažena v našem základu v dostatečném množství
- Před krájením dej maso (2 kg) do mrazáku na cca 2-3 hodiny, cílem je vystihnout okamžik, kdy je maso dobře namrzlé, ale nezmrzlé, bude se pak s ním mnohem lépe pracovat. Je potřeba to sledovat. Záleží totiž i na tom jaký máš mrazák, kolik masa použiješ a tak dál.
- Krájej stejné tenké kousky
- Přidáním trochu octa (50 ml na 1kg masa) změkčí texturu masa
- správné jerky se suší do té doby, než se mu začnou kroutit okraje
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Domácí sušení |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.6 kg |
| Objem: | 500 ml |
Tomas B.
František Škamor
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Víte jaký to je rozjet firmu se sušeným masem, když neumíte ani naklepat řízek? Je to docela maso! Náš praděda měl v Hradci Králové řeznictví. Děda měl přezdívku Špek, vyráběl domácí tlačenku a věděl o mase vše.. A my dva? Nás bavil spíš počítač a sport. A přece se všechno nakonec semlelo tak, že rodinná tradice pokračuje.
Náš příbeh je prostě o tom, jak dva bráchové, co spolu dřív prohodili sotva pár vět ročně a neměli moc společných zájmů rozjeli business se sušeným masem. Jeden se naučil sušit maso, druhej pak chtěl založit rodinnou firmu.
